Sezamovo olje
O rastlini
Sezam je ena najstarejših oljnic v človeški zgodovini. Zraste lahko do 1,20 m visoko in ima bele, do vijolične cvetove. Prvotno prihaja iz Afrike. Danes rastlino gojijo predvsem na Bližnjem vzhodu.
Pridobivanje olja
Dragoceno sezamovo olje pridobivajo iz sezamovih semen. To lahko razdelimo na dve vrsti: olje iz nepraženih in olje iz praženih semen. Prvi je svetlo rumen in blagega okusa. Medtem ko ima drugi temno rjavo barvo in zelo intenziven okus po oreščkih. Sezamovo olje Oshadhi prihaja iz nepraženih semen.
Značilnosti
Sezamovo olje je bogato z nenasičenimi maščobnimi kislinami, kot sta oleinska kislina in linolna kislina, ter maščobnimi kislinami, kot so polifenoli, fenoli in vitamin E.
Prvi podpirajo številne presnovne procese v telesu. Slednji pa ščitijo naše celice pred prezgodnjim staranjem, saj imajo sposobnost odstranjevanja strupenih snovi iz telesa.
Sezamovo olje spodbuja tudi prekrvavitev kože in podpira suho in obremenjeno kožo. Olje prodre hitro in globoko ter koži zagotovi optimalno vlažnost.
Sezamovo olje ima rok uporabnosti cca 12 mesecev, če ga hranite na primerno hladnem mestu.
